Ce Crémant d’Alsace est vinifié selon la méthode traditionnelle. Le Crémant d'Alsace jouit d'une grande personnalité et d’une réputation grandissante. Blanc de Noirs signifie que le Crémant, blanc d'apparence, a en réalité été élaboré à partir d’un cépage rouge : le Pinot Noir (raisin à pellicule noire mais jus blanc).
 
Situation Géographique
Les raisins proviennent du terroir argilo-calcaire de la région de Gertwiller et de Heiligenstein.
 
Descriptif du vin
La robe est jaune clair, avec de fines bulles régulières. La mousse est blanche et crémeuse. Nez plaisant. Arômes floraux et fuités. 
Belle ampleur en bouche avec des notes de framboise. Crémant vif, légèrement beurré et notes d’amande en fin de bouche et une belle persistance. Une note d’amertume agréable en fin de bouche et persistance.
 
C’est un vin de fête. Il est le compagnon idéal de vos apéritifs ou desserts. S’accorde aussi très bien avec les fromages. 
 
Garde : 2-3 ans après dégorgement
 
Données analytiques
100% pinot noir
T° de service : 7-8°C
D°alcoolique du vin : 12%