Le Crémant d'Alsace Ice est issu d’un seul cépage, le Pinot Noir, avec une légère macération. C'est un Crémant Blanc de Noir demi-sec.
 
Situation Géographique
 
Les raisins proviennent du terroir argilo-calcaire de la région de Gertwiller et de Heiligenstein.
 
Descriptif du vin
Brillant et limpide, d’une jolie couleur rosée, ce Crémant présente un cordon de mousse très fin et de petites bulles persistantes. Le nez est frais et délicat, et dévoile des notes florales de fruits jaunes (abricot, pêche), ainsi qu’un léger parfum d’amande. En bouche, la bulle reste présente mais fine, l’effervescence est très agréable au palais. On y retrouve les notes d’amande et de pêche, ainsi qu’une belle acidité très rafraîchissante et agréable, qui apporte de la vivacité et se combine parfaitement avec les arômes fruités de ce Crémant. Le tout en fait un vin très équilibré et harmonieux, qui se dégustera très frais, avec des glaçons pour encore plus de plaisir.  Il accompagne à merveille les fins de repas, sur des desserts aux fruits.
 
Garde : 2-3 ans après dégorgement
 
Données analytiques
T° de service : à servir frappé avec des glaçons
D°alcoolique du vin : 12 %
Dosage : 42 g/L