Issu du millésime 2013, année généreuse pour nos crémants, le Crémant Millésime OR est un crémant élaboré selon la méthode traditionnelle. Nous le dégorgeons selon nos besoins, avec pour but un vieillisement long. Ce Crémant a vieilli à ce jour 10 ans sur lattes. 
 
Cette cuvée est l’assemblage de 2 cépages, l’Auxerrois et le Pinot Noir. Crémant élaboré sans fermentation malolactique.
 
Il affiche une robe jaune pâle et brillante. Son nez est fin, avec des arômes soutenus de fruits mûrs. Bulles fines et persistantes en un délicat collier de perles.
 
Sa structure est harmonieuse avec une belle fraîcheur et une agréable vivacité et offre des notes de fruits jaunes comme la pêche auxquelles se mêle des notes d'agrumes. Une fin de bouche persistante ouvre des saveurs vanillées et briochées.
 
Crémant de garde, il vous suivra de l’apéritif au dessert. Puissant, il accompagnera parfaitement un chapon fermier ou un dessert à base de citron-yuzu…
 
2/3 Pinot Blanc Auxerrois
1/3 Pinot Noir
T° de service : 7-8°C
Garde : 5 ans après dégorgement
D° alcoolique du vin : 12 % vol