Élevé et mûri en barriques 9 mois

 

Ce Pinot noir Cuvée Z provient des meilleures parcelles de notre domaine situées sur le grand cru Zotzenberg de Mittelbergheim.

 

rendements très faibles de l’ordre de 25 à 30hl/ha.

 

Couleur rouge sombre, rubis, brillant, très belle profondeur, attestant d’un millésime à la maturité tannique et riche en matières colorantes. Intensité et une matière hors paires. Petites nuances de fruits noirs (myrtille, cassis), notes grillées et boisées du fait de l’élevage en barriques.

La bouche est harmonieuse et déjà très souple.

 

Vin à conserver, pour qu’il devienne encore plus soyeux, charpenté et bien charnu.

A boire dans 3-5 ans avec des viandes rouges, du gibier (sanglier, chevreuil) et de l’agneau.

 

 

Garde : 10-15 ans

T° de service: 16-18°C.

Conseil de dégustation : carafer au moins 1 heure à l’avance.

D°alcoolique du vin : 13.5% vol

Pinot noir Cuvée Z 75cl 2017

19,00 €Prix
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