Riesling Cuvée Z -R  75cl 2018

Le Rittesberg (la montagne des chevaliers en français), est un terroir unique en Alsace à 280m d’altitude étendu sur une toute petite surface, soit 4.8ha, orienté sud- sud-est et classé BIOTOPE. Les températures y sont exceptionnelles avec des températures supérieures d’environ 8°C par rapport aux températures moyennes alsaciennes.

 

Au pied de la tour de l’Ortenbourg, ce terroir granitique en érosion est très pentu, très caillouteux ce qui demande aux vignes de nombreuse année pour s’implanter. Ce Riesling « Rz » est encore un « tout petit bébé », il est notre tout premier millésime (vignes plantées en 2004). Tout comme les vignes, ce vin demande encore du temps pour s’exprimer, bouteilles à oublier dans un coin de la cave….

 

LE VIN         

Vin limpide, robe très claire légèrement jaune. Bel éclat, brillant. Ce vin se livre très lentement, notes d’orange amère, agrumes... Belle minéralité, sec en bouche mais encore sur sa retenue : c’est un Riesling qui demandera du temps pour se dévoiler.

 

Garde : 10-15 ans

T° de service : 8-10°C

D° alcoolique du vin : 13.2% vol

Sucres résiduels : 0.4 g/l

 

A servir avec des poissons grillés, des fruits de mer, des viandes blanches accompagnées d’une sauce crème champignon ou avec des tourtes.

Riesling Cuvée Z -R 75cl 2018

15,00 €Prix
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