Cette nouvelle cuvée ZEYSSOLFF est un vin pétillant d’une grande élégance élaborée uniquement à base de Chardonnay.
 
Vinifié selon la méthode traditionnelle, le Crémant d'Alsace jouit d'une grande personnalité et d’une réputation grandissante. Depuis 2018, la Maison Zeyssolff travaille en agriculture biologique, label AB que vous retrouvez sur nos bouteilles de crémant depuis quelques années.
 
Situation Géographique
Les raisins proviennent du terroir argilo-calcaire de notre village.
 
Descriptif du vin
Ce crémant présente des arômes briochés typiques du cépage. En bouche, vous retrouvez une belle vivacité, délicate ainsi que quelques notes de fruits frais et de pain grillé.
 
Sa fraîcheur et sa finesse font de ce crémant un compagnon idéal pour l’apéritif et les plats raffinés comme les fruits de mer, les poisson (saumon, cailles…), le homard, les crevettes, les huîtres, le crabe ou le bar. Certaines viandes blanches comme le poulet, la volaille. Préférez la cuisson crémeuse pour bien accompagner le Chardonnay...
 
Garde : 2-3 ans après dégorgement
 
Données analytiques
100% Chardonnay
T° de service : 7-8°C
D°alcoolique du vin : 12%
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This new cuvée ZEYSSOLFF is a sparkling wine of great elegance made only with Chardonnay.
 
Vinified according to the traditional method, the Crémant d'Alsace enjoys a great personality and a growing reputation. Since 2018, the House of Zeyssolff has been working in organic farming, with the AB label that you can find on our Crémant bottles for several years.
 
Geographical Situation
The grapes come from the clay-limestone terroir of our village.
 
Wine description
This crémant presents typical brioché aromas of the grape variety. On the palate, you find a beautiful vivacity, delicate as well as some notes of fresh fruit and toast.
 
Its freshness and finesse make this crémant an ideal companion for aperitif and refined dishes such as seafood, fish (salmon, quail...), lobster, shrimp, oysters, crab or sea bass. Some white meats such as chicken, poultry. Prefer creamy cooking to go well with Chardonnay...
 
Guard: 2-3 years after disgorgement
 
Analytical data
100% Chardonnay
Duty time: 7-8°C
D°alcoholic wine: 12%