Reposant sur le flanc sud de la colline de Mittelbergheim, l’un des plus beaux villages de France, qui culmine à 320 m, le Grand Cru Zotzenberg se présente sous forme de cuvette. Exposé à l'est et au sud, il bénéficie d'un ensoleillement privilégié. Son terroir d'une superficie de 36,45 ha se compose de marnes calcaro-gréseuses et de calcaires oolithiques, formations qui retiennent l'humidité et résistent bien à la sécheresse
 
LE VIN
 
Vin limpide, très belle robe jaune d’or. Bel éclat, brillant. Notes minérales, légèrement pierre à fusil, belle richesse au nez avec des notes d’abricot sec et de cire d’abeille. Attaque en bouche minérale, fraiche et bien structurée, c’est un Riesling sec et droit encore dans sa jeunesse qui ne demande qu’à s’exprimer dans le temps.
 
A servir avec des poissons nobles, des poissons de rivière en sauce.
Gibiers à plumes sauce crème-morilles seront les alliés parfaits de ce riesling hors du temps.
 
T° de service : 6°C
D°alcoolique du vin : 13.5% vol
0.28g/l de sucres résiduels - vin sec
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Resting on the southern flank of the hill of Mittelbergheim, one of the most beautiful villages in France, which rises to 320 m, the Grand Cru Zotzenberg is presented in the form of a bowl. Facing east and south, it enjoys privileged sunshine. Its terroir with an area of 36.45 ha consists of calcaresus and oolithic limestone marls, formations that retain moisture and resist drought well
 
THE WINE
 
Clear wine, very beautiful yellow golden robe. Beautiful brightness, brilliant. Mineral notes, slightly rock-hard, beautiful richness on the nose with notes of dried apricot and beeswax. Mineral palate, fresh and well structured, it is a dry and straight Riesling still in its youth that only wants to express itself in time. 
 
To be served with noble fish, river fish in sauce.
Feathered game with cream-morel sauce will be the perfect allies of this timeless Riesling.