Avez-vous déjà pensé découvrir la culture du vin à travers ses chais ? Lors de votre visite dans notre cave, vous apprendrez les secrets de l’élaboration des vins, tout en contemplant les espaces naturels où naissent et sont élevés les vins de la Maison ZEYSSOLFF. Une Dégustation commentée de 5 vins et un repas compléteront la formule.
 
La Maison ZEYSSOLFF est une cave exceptionnelle, avec une vingtaine de foudres en chêne centenaires ayant chacun une capacité de 10 000L. Sa grande curiosité est le fût ZEYSSOLFF, fabriqué en 1897 pour l’exposition universelle de Paris (1900). Ce fût est toujours utilisé de nos jours : il sert à l’élaboration du Pinot Gris de la Maison depuis plusieurs générations.
 
VISITE DE CAVE avec vidéo immersive à 180° projetée sur fûts.
Suite à la conversion biologique intégrale de la Maison Zeyssolff, nous avons rénové en 2019 notre cave et profiterons de ce nouvel écrin pour offrir à nos futurs visiteurs une activité nouvelle.
Ce film n’est pas un remake de ce que l’on peut trouver à ce jour où l’on raconte le travail de la vigne…Mais un film sur Notre histoire personnelle plutôt riche, et sur Notre philosophie de travail. Le tout projeté dans le chai, sur des fûts de chêne centenaires à 180° (mapping sur certaines séquences) avec un travail du son, permettant au public de se retrouver en immersion totale dans Notre histoire.
 
Ce film immersif est diffusé en 2 langues (français ou anglais) dans nos chais.
 
La dégustation est ensuite suivie d'un repas dans notre NOUVEAU SALON DE DEGUSTATION ET RESTAURATION 100% IMMERSIF. De la musique lounge et des images projetées sur mur vous transporteront le temps d’un repas dans NOTRE univers, ou s’entremêle vins et tourisme…
 
Ce repas est composé
- d'une tasse de soupe Maison en entrée
- suivie d'une part de tourte à la viande et riesling accompagnée de crudités
- instant fromages
- Puis e repas se termine avec une part de kougelhopf et biebelaskaas (fromage blanc alsacien)
 
Tout au long du repas, chaque plat est accompagné d'un verre de vin du domaine.
 
NB : Possibilité de demander une option végétarienne. La tourte alsacienne sera remplacée par une quiche aux légumes (pensez à préciser en amont).
 
Temps de visite et repas 2h30 -3h.
 
OPTION : FORMULE POUR LES MOINS DE 16 ANS.Pour les "plus petits", vous avez la possibilité de choisir sur place un repas enfant (exemple : knacks-chips de légumes)
 
OPTION PAQUES.
 
Domaine en agriculture biologique depuis 2018.