Avez-vous déjà pensé découvrir la culture du vin à travers ses chais en période de Noël ? Lors de votre visite dans notre cave, vous apprendrez les secrets de l’élaboration des vins, tout en contemplant les espaces naturels où naissent et sont élevés les vins de la Maison ZEYSSOLFF. Une Dégustation commentée de 5 vins complétera la formule.
 
La Maison ZEYSSOLFF est une cave exceptionnelle, avec une vingtaine de foudres en chêne centenaires ayant chacun une capacité de 10 000L. Sa grande curiosité est le fût ZEYSSOLFF, fabriqué en 1897 pour l’exposition universelle de Paris (1900). Ce fût est toujours utilisé de nos jours : il sert à l’élaboration du Pinot Gris de la Maison depuis plusieurs générations.
 
NOUVEAU ! ouverture d’un espace scénographique avec vidéo immersive à 180° projetée sur fûts.
 
Cette année, suite à la conversion biologique intégrale de la Maison Zeyssolff, nous rénovons notre cave et profiterons de ce nouvel écrin pour offrir à nos futurs visiteurs une activité nouvelle.
Ce film n’est pas un remake de ce que l’on peut trouver à ce jour où l’on raconte le travail de la vigne…Mais un film sur Notre histoire personnelle plutôt riche, et sur Notre philosophie de travail. Le tout projeté dans le chai, sur des fûts de chêne centenaires à 180° (mapping sur certaines séquences) avec un travail du son, permettant au public de se retrouver en immersion totale dans Notre histoire.
 
Ce film immersif est diffusé en 2 langues (français ou anglais) dans nos chais depuis juillet 2020.
 
Temps de visite 1h30. Uniquement possible du 15 novembre au 31 décembre.
 
Gratuit pour les moins de 16ans (Possibilité de prendre une boisson au salon de thé en supplément).
 
Vous repartirez du domaine avec une bouteille de vin chaud et une entrée gratuite pour le "Palais du pain d'épices".
 
Domaine en agriculture biologique depuis 2018.